D’AGOSTINO GIULIA

Da uno scarto a una risorsa: la sfida del progetto PNRR CN-Agritech

Il PNRR CN-Agritech ha coinvolto 28 Università italiane, e per UniGe hanno partecipato 7 dipartimenti, di cui
3 afferenti al DICCA. L’obiettivo è di valorizzare gli scarti agroalimentari convertendoli in risorse con tecnologie
non convenzionali. Come caso studio si è usato lo scarto solido dell’industria olearia (sansa), da cui si è ottenuto,
tramite estrazione ad alte pressioni e temperature, un prodotto con attività antiossidanti, utilizzabile in campo
agricolo. Il residuo dell’estrazione è stato impiegato per produrre bioenergia tramite digestione anaerobica. I
risultati hanno permesso di progettare di un impianto pilota da 20 L per l’uso in campo e la riduzione dell’impatto
ambientale.